美容养颜

美容养颜是麸炒白术的主要功效之一，它能够有效抑制脂质氧化，同时还能降低人体组织内过氧化物的含量，在一定程度上可以保持皮肤弹性，延缓衰老。

健脾养胃

麸炒白术还具有健脾养胃的功效，因为麸炒白术含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，从而可以改善肠胃的消化功能。

麸炒白术的禁忌

消化功能不好的人忌讳吃麸炒白术，因为麸炒白术具有很好的温补效果，这类人可能无法完全消化和吸收麸炒白术的营养物质。