蒸阿胶和熬阿胶的效果都差不多，但是制作的过程不一样，相对来说蒸阿胶要简单，但是没有熬阿胶的效果好，两者都可以起到补血止血、滋阴润肺等功效，不宜大量食用，容易引起上火的现象。

蒸阿胶需要准备核桃仁、金丝枣、黑芝麻、黑芝麻、冰糖、黄酒等食材，首先需要将黑芝麻小火炒熟备用，其它的食材全部捣碎成末，将其全部放在一个干净的容器中，适量的倒入黄酒，搅拌均匀放入蒸锅里15分钟即可。

熬阿胶需要准备相同的食材，将所有食材全部捣碎成末，放入锅中倒入适量的黄酒，用小火慢熬即可，大概半个小时左右，将蒸阿胶倒入干净的容器里，等待冷却再放到冰箱里，可以使熬阿胶保存的时间更长。