红曲红是一种经过提取红曲米中的物质,一般来说它是可以添加到食品中去的,它也是我国公认允许食用的安全的天然添加剂,但可根据自己的需要决定用量,主要能让食物变成红色,以增加人体的食欲。

红曲红在很多食物中都有使用,它具有多功能、天然”等特点,此外它也是我国发酵生产的天然健康使用色素,且营养价值高,对人体还具有很好的滋补作用,将其放在食材中不会影响其味道,还能增加口感。

同时将红曲红加入食品中,不仅能起到着色的作用,还具有一定的消毒杀菌的效果,它能抑制病菌的生存和繁殖,在日常生活中可将其放在肉类、糕点、红酒、果汁、熟食等食物中,对人体也是无害的。