生蚝是一种营养丰富的海鲜食品,一般来说生蚝中间的黑色是能吃的,生蚝的肉质肥美,营养价值高,通常除了外壳部分以外,其余的软体部分都是可以食用的,里面的黑色部分是它的消化系统,也就是常说的膏。

而生蚝越大或者肥美的情况下,它的膏也就越多,里面含有的营养物质丰富,其中蛋白质和锌的含量最高,经常食用对人体没什么很大的影响,而生蚝里面的营养价值最高的部位也就是它的膏。

生蚝肉富含多种对人体有益的各种营养物质,经常食用的话能补充人体所需的营养成分,能增强人体的体质,同时还能促进人体的新陈代谢功能,此外它还能对于心血管、通风等症状有很好的改善作用。