冰糖梨罗汉果具有很高的营养价值,可以清热下火、化痰止咳,是一种老少皆宜的佳肴。不过罗汉果味道是甘甜的,但是属于凉性食物,因此不适合脾胃虚弱的人食用,而且加上罗汉果内含有大量的糖分,糖尿病患者也要尽量避免食用。

煮冰糖梨罗汉果的时候,准备一个罗汉果和两个冰糖梨就够了。将罗汉果内的果肉掰开,再将梨去核切成小块,一起放入锅中用热水煮开,先大火煮至雪梨颜色变深,最后再转为小火收汁即可,由于雪梨和罗汉果都含糖,因此不用加糖。

冰糖梨罗汉果有润肺化痰、生津下火的功效,不仅能够缓解咳嗽并且对肠胃还有保护作用。但是冰糖梨罗汉果属凉性食物,适合热性感冒,可以缓解肺燥肺热、止咳平喘,如果是由风寒引起的感冒,再食用冰糖梨罗汉果就不合适了。