五谷祭是朝鲜民族的传统节日,是根据古老的传说保留下来的传统。相传古代一位国王为了报答一只乌鸦,便供上谷子做的饭来吸引乌鸦,且五谷在朝鲜语中和乌鸦是谐音,因此慢慢地在五谷祭要吃五谷饭,就成为了朝鲜族的习俗。

五谷祭一般在正月十五左右开始,因为正月是一年的起点,朝鲜族的人们,吃着五种不同的谷物做成的五谷饭,来祈求一年的丰收。一般五谷饭由糯米、大黄米、高粱、小豆、稷等五种粮食做成的饭,这个传统一直延续到现在。

正月十五的第一天,天刚亮人们就开始进行“卖暑”仪式,咬栗子防止身上长脓疮,并且还要饮用开耳酒,据说是为了防止耳朵变聋,祭祀完毕后,就要端出五谷饭开始享用,这就是朝鲜族的五谷祭,也叫“乌祭之日”。