烤箱烤栗子是需要锡纸的，因为烤栗子需要的时间比较长，直接放置可能会烤糊，放锡纸的目的就是让栗子均匀受热，烤栗子的过程中要记得翻面，这样配合锡纸可以让栗子更快烤熟并且不容易烤糊。

锡纸的特点是有两种不同的面，一面是光面，用来吸收热量，另一面是哑光面，可以和食物直接接触，用哑光面来将吸收的热量全部加热在食物中，使食物受热均匀，这是烤制食物使用锡纸的原因，当然垫锡纸还可以防止食物粘盘。

烤栗子的时候，熟不熟的关键在于烤制前，准备栗子的时候要把每一个栗子划一个口子，这样栗子会更容易受热并且烤制更加入味。栗子刷上食用油之后，放在铺好的锡纸和烤盘上，用200℃的温度在烤箱中慢慢烤制，中间可以隔十分钟翻个面。