西洋参

西洋参的外形会更圆一点，颜色为黄褐色，表层有很多褐色斑点，而内部为白色，没有半点。山参主根肥大，根茎短，形状为纺锤形后圆柱形。而园参外形粗短，一面或两面生有芦碗，下面无圆芦。

价格差异

园参

西洋参其实是平时所说的花旗参，是常见的中药之一，价格比较便宜。山参的价格比较昂贵，尤其是自然状态下野生的山参，产量非常小，生长年限很长。而园参是人工培育的品种，产量大，是最便宜的人身。

适用人群

山参

西洋参比较适合身体虚弱、阴虚体质患者，出现心烦、口干无食欲、大便干结、小便黄赤等症状的患者可以食用西洋参。山参和园参适合先天体质不足、大病或久病后、脾胃虚弱、疲倦无力等症状的患者食用。