梨和虾可以适量一起吃，因为理论上虾含有的五价砷化合物会和梨含有的大量维生素C反应生成三价砷这种剧毒物质，但是想要生成足以让人中毒的三价砷剂量需要吃上百斤的梨和虾，因此适量吃梨和虾对人体没有影响。

此外之所以需要适量吃梨和虾，还因为梨含有一定鞣酸、苹果酸等酸性物质，而虾属于高蛋白食物，过量吃梨和虾会导致大量鞣酸和蛋白质反应生成不易消化的沉淀物，肠胃也会因此而出现不适的症状。

平时适量吃虾和梨对人体很有益处，可以满足人体对大多数营养物质的需求，给人体补充蛋白质、维生素、纤维素、糖类物质等多种营养物质，在一定程度上可以增强人体免疫力。