海石花是一种烹饪中的食材，一般来说它是不适合体内一些湿寒气很重的人群食用的，由于海石花是一种寒性很重的藻类食品，若是这些人长期食用的话，会加重体内的寒气，会让病情更加严重，不利于人体的健康发展。

同时海石花富含矿物质和维生素外，还含有褐藻酸盐类物质，这种物质具有降压作用，而对于高血压的人群食用最为适合，但对于低血压的人是不适合食用的，否则会加重人体身体的负担，不利于健康。

但海石花含有多种藻蛋白，维生素B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质，由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，同时含有较为丰富的膳食纤维，对人体的消化功能也有很好的促进作用。