南瓜和辣椒可以同食，从食品营养学来看，南瓜中富含维生素、纤维素、糖分和多种矿物质，青椒中含有蛋白质、胡萝卜素、蛋白质和钙、磷、锌、钾等微量元素，两者成分互不相克，一起食用也不会产生毒性。

两者同食不能过量，南瓜性温，青椒性热，都是温热性的食物，吃的太多容易加重体内燥热状况，易上火，皮肤会变差冒痘，一般半个辣椒加100克南瓜就是最佳用量，避免过量影响身体健康。

青椒辛辣，食用后有利于刺激唾液和胃液的分泌，可以促进食欲，南瓜中的水分有利于肠胃的蠕动，促进消化，两者中含有多种矿物质，为肾上腺皮质激素提供原料，有利于人体生长发育，还能促进水分的排出，有利水利尿的作用。