准备食材：面粉、大葱、食盐、食用油、鸡蛋。

把面粉和适量温水和成面团并放置20分钟左右，让面团发酵。

将发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形的饼皮后，往上面撒上1克盐并涂抹一层油后，把葱花切成葱末均匀洒在饼皮上，再从一头卷起饼皮。

卷好的饼皮要切成两段，再放入倒入少量油的锅内小火煎制。

最后将鸡蛋打散搅拌，把蛋液刷在饼皮的两面，等饼皮煎至金黄后，又香又软的葱花饼即可制作完成。