西餐中比较常见的餐具有15种，分别是主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟、沙拉盘、正餐碟、汤盘、咖啡杯、黄油刀、开胃酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟酒杯、甜品盘。

不同的餐具都有相对应的餐品可以使用，例如羊排刀顾名思义主要是用来切羊排，香槟酒杯用来盛香槟酒最为合适，汤勺只能盛汤用，不能拿出来自己单独使用，这是不符合西餐礼仪的行为。

西餐中最常用的是餐刀和餐叉，需要注意切牛排的餐刀刀刃为锯齿状，这种餐刀切牛排会更加方便，刀刃锋利平整的餐刀是用来切蔬菜的。餐叉也分大小型号，大号餐叉是用来吃沙拉的，中号是用来吃牛排，小号则是用来吃面包和甜点。