再制奶酪对人体对人体没有危害，再制奶酪指的是用原制奶酪再次加工制作成的奶酪，里面会添加各种各种添加剂，但这些添加剂的主要作用是改善奶酪的功能性，不会对人体造成危害。

再制奶酪与原制奶酪相比，它的乳化性会变好，加热的过程中不会出现油水分层的情况，质地和味道也不会因为高温和改变。并且再制奶酪的保质期会相对较长，因为里面添加防腐剂和乳化盐，即便是在温暖地区也不会因为融化而导致品质和味道降低。

再制奶酪还具有延展性和丰富性，可以制作成很多种不同风味的奶酪及其混合体，用再制奶酪制作成的芝士酱还拥有丝滑的质地，不容易出现结块的情况。