醋酸也叫做乙酸，是食醋的主要成分，它对人体的危害是它的气味会对眼睛和呼吸道造成巨大刺激，醋酸本身是一种无毒的液体，但是醋酸的气味会导致眼睛、喉咙、呼吸道出现酸痛的情况。

醋酸具有较强的腐蚀性，在不小心让皮肤接触到醋酸或误食醋酸的情况下，轻则皮肤出现红斑，口腔和食道逐渐糜烂。重则导致化学灼伤，甚至是休克致死的情况，对人体危害极大。

长期处于醋酸气味浓重的地方，还会导致眼睑水肿、结膜出血，甚至是引起慢性咽炎和支气管炎等慢性疾病。长期与醋酸接触也会导致皮肤变得越来越干燥，容易导致脱脂或皮炎。