自动洗碗机通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷，加入洗涤剂后可以对餐具的表面残渣以及污垢进行分解，热水对于食物的残渣的浸泡澎化，可以将油污以及残渣在短暂时间内快速的分解以及脱落。

超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理，超声波穿过液体介质发生震动，使液体分子产生正负交变的冲击，随后产生强烈的微爆炸以及冲击可以使物体表面的污垢清除掉。

喷射式洗碗机通过高温高压喷射水流对餐具表面的全方面的冲刷，其效果与自动洗碗机相同，洗涤剂对餐具表面污垢以及残渣进行分解，热水则会对食物残浸泡澎化，使污垢快速脱落。