鹅蛋可以和茄子一起吃，两者没有食物相克的问题，可以一起炒食、炖煮等，口感与风味都较佳。鹅蛋口感紧实，蛋白质含量丰富，茄子软糯多汁，两者一起食用风味较佳。

注意鹅蛋不要同豆浆一起食用，豆浆和鹅蛋一起食用会导致难以消化，不利于身体健康。鹅蛋中含有丰富的营养元素，但是一天不可食用超过3个，食用过多会难以消化，甚至可能造成内脏损伤。

茄子中含有多种膳食纤维和维生素，常吃茄子可以增强体质，帮助消化。但是注意不要生吃茄子，其中含有茄碱，生吃容易造成食物中毒。孕妇最好少吃茄子，以免对胎儿产生影响。