冰箱若长时间停电,那么肉会变质腐坏,但若及时将肉吃完则不会短时间内变质。冰箱停电后其中的冷气还可以保存约12小时的时间,若停电时间较短,不用担心肉会腐坏。

停电时间若超过12小时,需及时将冰箱中的肉食用完毕,以免发生变质。若肉腐坏变质后则不要再食用,以免影响身体健康,还可能导致腹痛、腹泻等症状。

平时不要在冰箱中储存大量的肉类,长时间存放的肉类中也可能滋生细菌,并且营养成分会有不同程度的流失,食用后对健康没有好处。一次最好只购买一两顿的量,能保证肉质新鲜,防止存放后细菌滋生。