培根肉是猪胸部的肉，它便宜的主要原因是因为它是用机器切片处理，并大批量生产的烟熏肉，所以它的价格会比较便宜。

培根肉是腊肉的一种，具有健脾开胃、祛寒消食等功效，是餐桌上非常常见的一道美食。最为常见的做法是培根披萨、培根炒饭、培根意面、培根手撕包菜等。

但脾胃虚寒、胃溃疡、腹水、浮肿、感冒等不宜多食培根肉，老年人最好不要食用培根肉。经试验研究表明，长期食用培根肉，会增加患癌的几率。