西瓜和螃蟹都是寒性食物，它们两者是不能一起吃的，容易产生有毒物质，一起食用会给肠胃造成负担，甚至可能使人轻微中毒，出现腹痛、腹泻等不良症状。

建议吃完西瓜后，等待一个小时左右再吃螃蟹，这样可以避免产生有毒物质，还能使肠胃吸收西瓜和螃蟹的营养，可以起到增强抵抗力等作用，对健康有一定的帮助。

西瓜和螃蟹都属于营养价值较高的食物，但西瓜不能和螃蟹、虾子等海鲜一起吃，同时食用都会产生有毒物质，而螃蟹不能和芹菜、茄子、西红柿等食物一起吃，会出现腹痛、腹胀等身体不适现象。