1、不可以，超过四十酵素的活性会降低，饮用效果会下降。

2、如果酵素存放在冰箱，饮用之前将酵素在常温中静置一段时间再饮用，避免低温对肠胃造成刺激。

3、酵素放在常温下保存效果最好。