热饭菜不可以直接放进冰箱，热的食材放进电冰箱有3个坏处：

1、食材无法得到预估的超低温而使食材的内部温度合适病菌的滋长、繁育，进而使损坏。

2、影响电冰箱的致冷运作、进而减少电冰箱的使用寿命。

3、使电冰箱补充冻冷度，因此增加用电量。

使用技巧：

1.电冰箱内部应当保持4℃上下，那样，电冰箱里贮藏的食材才可以放得久。热的东西立即放入电冰箱，电冰箱里温度会上升，就没有做到“电冰箱内部应当保持4℃上下这一标准，电冰箱里贮藏的食材非常容易霉变。

2.当热的东西放入电冰箱里时，将一些热量带进电冰箱，电冰箱需要用工作中来把温度降下去，这需要耗电量，也提升了电冰箱的压力，进而会降低使用寿命。

3.因为电冰箱内温度较低，热的食材受冷，含有的水份会大幅度挥发随后凝结在内部的空调蒸发器上，在短期内内就可以在空调蒸发器上产生很厚霜层，隔绝了空调蒸发器将电冰箱内的热量传递到外界。