具体原因及要求如下:

1、冷饭一般会滋生较多细菌,加水会使加热过程中冷饭煮沸,消除并抑制细菌生长。

2、加水使得加热时不容易粘锅,卫生又方便。

注意:加热时切忌使用保温键,保温温度过低,不能够完全杀死冷饭中的细菌。