玉米煮完了不捞出来不行。玉米煮8分钟左右即可,待玉米煮好后,建议马上拿出来沥干水分,长时间浸泡在水里,玉米味道会转淡,口感也会下降。煮玉米先浸泡20-30分钟,再开大火煮熟。能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。煮玉米时需带皮煮,才会保证营养又香甜。

1、吃完后玉米棒上留下了许多淡黄色的小芽,其实是玉米最有营养的精华玉米胚芽。玉米胚芽是玉米粒中营养价值最高的部位,是玉米生长和发育的起点。

2、虽然它的重量仅占玉米粒的11%~14%,但其脂肪占总籽粒的84%,蛋白质占22%,矿物质占83%。玉米胚芽油就是从玉米胚芽中提炼出来的。