高压锅在许多家庭的厨房里是已然是一个老物件，高压锅可以对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。人们爱它的省时高效又节能，但在一定程度上也害怕它突然就爆炸造成伤害。其实只要操作得当，使用高压锅就不会胆战心惊了。高压锅的一些知名品牌主要有：苏泊尔SUPOR、ASD爱仕达、Shuangxi双喜、Fissler菲仕乐、WMF福腾宝等。

高压锅的使用方法：

1、擦油

未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。

2、放食物

放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。

3、合盖

(1)合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。

(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

4.加温

合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

5.冷却，放气

烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法(即用水淋或浸于水中)降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

6.开盖

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

家用高压锅好品牌推荐

下面就为大家介绍几款比较知名的高压锅品牌：

一、苏泊尔SUPOR

浙江苏泊尔股份有限公司是中国、全球第二的炊具研发制造商和中国小家电领先品牌。控股股东为拥有150余年历史，在小型家用电器具和厨具行业占据全球领导地位的GroupeSEB集团。

苏泊尔SUPOR

二、ASD爱仕达

爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。

ASD爱仕达

ASD爱仕达

三、Shuangxi双喜

珠海双喜电器股份有限公司源于1956年。以生产五金炊具、电炊具为主业，旗下覆盖压力锅、电压力锅、电饭锅、炒锅等多种品类，规格齐全的炊具产品。迄今为止，双喜电器已经发展成为集原材料供应、产品生产、产品销售、售后服务一条龙的炊具产业，是全国较大的炊具生产基地之一。

Shuangxi双喜

Shuangxi双喜

四、Fissler菲仕乐

始创于1845年的德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。

Fissler菲仕乐

Fissler菲仕乐

五、WMF福腾宝

福腾宝WMF，是德国最著名的厨房餐桌用品品牌，以高品质和种类齐全著称，自1853年以来，WMF就致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖家庭与社会餐饮领域，并享誉全球。

福腾宝WMF

福腾宝WMF

六、Lagostina拉歌蒂尼

始于1901，不羁的创新精神和强烈的个性化演绎了Lagostina拉歌蒂尼非凡的传奇故事。拉歌蒂尼作为意大利工业与艺术的结晶，全球厨具品牌的代表，Lagostina拉歌蒂尼始终追求从生活艺术到制造艺术，优雅与卓越性能的品牌精神。

Lagostina拉歌蒂尼

Lagostina拉歌蒂尼

七、Zwilling双立人

德国双立人(ZWILLING)品牌是享誉全球的高档厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中最负盛名的是家用及专业刀具。

Zwilling双立人

Zwilling双立人

八、顺发SHUNFA

广东顺发五金制品有限公司，是一家具有近20年集研发、设计、制造、营销为一体的大型不锈钢炊具企业，也是不锈钢真空保温杯专业制造商。 顺发公司是香港在中国大陆的直接投资企业。

顺发SHUNFA

顺发SHUNFA

九、顺达SND

广东顺达金属实业有限公司是粤东地区起步最早、规模大的不锈钢器皿研发、生产厂家，企业通过二十多年的创业发展，已先生获得了“全国守信用重合同企业”等荣誉称号，为本市一家同时荣获四个国家级荣誉的企业。

顺达SND

顺达SND

十、tianxi天喜

天喜控股集团成立于1996年8月，是一家集炊具.厨房电器、铝业、门业、纺机专件、房产及进出口贸易于一体的综合性企业。中国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会委员单位，是商用大容积压力锅国家标准独家起草单位，并且是制定国家铝、不锈钢压力锅质量标准的五大厂家之一，获得中国标准创新贡献奖。

tianxi天喜

tianxi天喜