鸡肉粥的做法

对于鸡肉粥的做法相信大家都很熟悉吧,下面就让小编来给大家做个总结,希望能够大家喜欢。

鸡肉粥的材料

材料白米1杯,鸡胸肉112克,香菜少许调味料(1)料酒1茶匙,酱油1茶匙,淀粉半茶匙(2)水2杯,高汤6杯,盐半大匙,胡椒粉少许

鸡肉粥的操作步骤鸡肉粥

1、白米洗净,加水2杯浸泡20分钟,再加入高汤,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、鸡胸肉洗净切丁,拌入调味料(1)略腌,待粥煮滚时加入同煮至熟软,再加入盐和胡椒粉后熄火盛出,食用时加入香菜少许即可。

熬粥笔记

1、不妨购买带骨的鸡胸.剔下来的骨头可以用来熬高汤。

2、鸡胸肉比较嫩,又没有筋,所以容易熟,比其他部位好。

鸡肉粥的食疗效益

温中补虚,止渴消肿鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。