西瓜雪泡材料和做法

西瓜雪泡是夏天首选的冷饮之一，下面就让小编来给您们具体介绍一下该冷饮有什么特色吧。

西瓜雪泡

当一颗颗冰冻西瓜球在果汁中溶化，霎时变得凉爽起来，炎炎的烈日、烦闷的空气，也就这样被悄悄溶去无踪影，那一刻感受到的是忙碌之外的休闲、放松的情绪和一袭清凉的感觉。

西瓜雪泡的材料

西瓜400g，橙汁4汤匙(60ml)，鲜奶油2汤匙(30ml)

西瓜雪泡的做法

用球形小匙挖出10个小西瓜球，放在盘子里，于冰箱内冷冻2小时。

剩下的西瓜削皮、去籽，切成小块，放入搅拌机内，再加入橙汁和鲜奶油，盖好盖子以高速打15秒，直至充分混合。

将冷冻好的小西瓜球放入杯中，倒入打好后的果汁即可。

最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下，因为此时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，拔凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。另外，西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就最小。新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天，切开后的存放不要超过一个小时，以15摄氏度为宜。