宇将军挑虾线是什么梗(摘铃铛挑虾线是什么梗)

为什么做大虾时要取出虾线？

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谢谢邀请。

因为虾线就是虾的 排泄物，和排泄毒素的通道，也就虾的肠道，如果不把它去掉，里面有一些黑黑的东西，特别脏，而且还碀 牙，一般在做虾的时侯，用一根牙签，把它挑出来，不管怎么做，吃的时侯，也就放心的吃。

虾线是虾吃的食物，虾以吃泥沙里的生物生活，有那么一句话，大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾，小虾吃泥巴。所以拿出来解心宽，不拿出来心难受。

吃大虾要挑虾线吗？

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你好，我是桂圆视频的阿斌，很高兴回答你的问题。吃大虾要不要挑虾线？我建议看见有明显虾线的还是要挑，为什么呢？

现在的很多大虾基本都是养殖的，而且养殖的密度非常大，虾的生活环境就差了。吃的东西也五花八门。而虾线就是虾的肠胃，消化产生便便的地方，是非常脏的，换一句话说：虾线就相当于没有排出体外的粪便，所以一定要去掉。特别是你看到有一条条比较明显大大的虾线时候，如果不挑，我觉得看着就没有什么胃口了，所以还是挑吧。

像做油焖大虾，味极大虾，椒盐大虾，蒜蓉开边蒸等等做法，一般都是在背部开一刀，一来方便入味，二来可以顺便清理掉虾线。看见有明显虾线的，建议要清理掉！

做白灼大虾的话，一般建议选择野生的海鲜，味道鲜美，而且深海生活环境也好，虾线基本都是透明的，看上去很干净，如果都是这样话，就不用挑了。还有就是如果是细小的河虾也不用挑了！

下面分享一下挑虾线的小技巧：

1.使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

2.剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

3.摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

4.虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

希望我的回答对你有帮助，欢迎关注【桂圆视频】

大家好我是老王，吃大虾要挑虾线吗？吃大虾时还是要把虾线挑出来，尤其是个头比较大的虾，虾线真是又大又黑，里边全是泥沙，无论是常见的50.60或者是40.50的，或者是更大的都要把虾线都挑出去。如果太小的虾，比如小河虾就不要挑虾线了，因为虾线比较小还难挑。

大虾现在真的是越来越多的人选择的美食了，尤其是现在肉类的价格已经涨的没边了，一斤五花肉的价格和两斤50.60的大虾差不多，所以很多人改掉吃猪肉，改为吃大虾，吃的时候先用剪刀从虾头一侧，把虾壳破开，挑出虾线即可。也可以直接把虾尾揪断，把虾线拔出来。

大虾的吃法有很多种，最简单的就是白灼，或者是油炸，去饭店一般都是双吃，一半是白灼，一半是油炸，除了这些简单的煮和炸，虾的做法还有烤，油焖等等，都能做出美味的大虾菜肴。有些人吃大虾不吃壳，其实虾的很多营养物质都在虾壳中，尤其是钙的含量要比虾仁好很多。

虾头可以吃吗？其实虾头是可以吃的，尤其是那种带有虾黄的虾头，真是美味至极，但是虾头中又有很多重金属成份，吃了会增加内脏负担，所以吃不吃大家还要根据自己的实际情况来定，吃了能够得到美味，但是会有有重金属在体内残留。

虾壳除了油炸，很多人都扔掉了，其实可以把虾壳剥下来清洗干净，用破壁机打碎，加点水和和盐制作成虾酱，这样都不会造成浪费，虾头做虾酱的时候把里边的内脏去掉，清洗干净和虾壳一起打碎就可以了。炸酱由于放了比较多的盐，所以不能吃太多，吃不完就放冰箱冷藏。

大虾的虾线是虾的排泄道，虾的内脏都在虾头之中，所以才说虾的头部有很多重金属成份，其实动物的内脏都含有较多的重金属成份。还有尿酸高或者痛风的朋友最好少吃海鲜类的食物，海鲜会增加上述症状，尤其是涮着吃，会有很多嘌呤。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。

老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。

为什么现在的人吃虾要取虾线？

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虾有一条虾线，很多人都不知道，其实不管普通虾/小龙虾/海虾都有虾线，它其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。

说实话，虾线对人体的影响是非常小的，因为它占虾肉的比例是很小的，所以我们经常也会遇到一些没有挑虾线做好的虾类菜，但是虾线的口感并不好。

只要有虾线，就会吃起来有种泥沙的腥味，如果要挑虾线的话，还是有办法的，在虾头部开始数第二关节处，用牙签挑出虾线，然后慢慢拽出来即可。

虾线是什么，一定要去掉吗，吃了会怎样？

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虾是一种普遍被大家所接受的海产品，但虾的种类比较多，因为我经常接触的是南美白虾和大青虾，也就是大家在海鲜超市经常能买到的那种，所以针对南美白虾和大青虾我还是很了解的的。

大青虾后背的虾线是虾的消化系统，所谓的直肠子，虾绝对是代表。因为内陆城市的大青虾都是从外地运输来的，目前我的养殖水平，只能暂养一两天。

我曾经仔细观察过，刚刚运回来进水的大青虾虾线十分明显，青黑色或者稍微带点墨绿色。暂养一天的大青虾，虾线会颜色变浅。暂养两天的大青虾，虾线基本看不出来，仔细看会有步连续的黑线段，但颜色已经接近于透明。

很明显，经过暂养两天的大青虾，虾线内的残留物已经排除体外，虽然有一点点残留，但不影响口感。但暂养一天的大青虾，还是能很明显的看见虾线。

因为我这人不太追求食物的形象，所以从来不挑虾线，这么多年也没什么事。但如果生活和细致，追求食物的外观，还是挑一下比较好。毕竟扒出来粉嫩的虾肉上带根黑乎乎的虾线，确实不好看。

虾，营养丰富又美味，大家都很喜欢吃，在做虾的时候，因为虾线是虾的消化道，里面是虾的排泄物，去除不干净会影响口感。不过在去除虾线的时候，很多人找不到合适的方法，不知道该怎么去除，今天给大家分享几个去除虾线的好方法，轻轻松松把虾线去除的干干净净，简单又实用，一起来看下吧。

第一种方法：牙签去除法。

这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。

挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。

第二种方法：捏头法。

将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连同虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。

或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来，也是可以的。

虾如何挑虾线？

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你好，我来回答您的问题。

虾线也就是虾肠，在虾的背部，用牙签可以在虾背部头往下二三节挑出来。也可以在开虾背的时候用刀挑出来。

虾的腹部也有一条黑线，这是虾筋，一般无需去除。虾筋受热会弯曲，所以在做一些想要虾成菜时成笔直状态的时候可以把虾筋切断，这是虾筋的作用。跟虾肠要区分开来。

希望能解答您的问题。

你好，很高兴回答这个问题。

你知道如何正确的处理一只虾吗？

大部分人都知道，洗虾的时候要挑去虾肠，俗称虾线。很多人分不清楚虾线到底是背部的还是腹部的？一部分人听说过沙包，绝大多数人不知道沙包是什么，具体在什么位置，要不要去掉？下面来详细讲解一下如何处理一只虾。

步骤一：

剪掉虾脚和虾须

步骤二：

修剪干净的虾，腹部有一条黑线，叫做虾筋，不需要去除。

步骤三：

将虾按在菜板上，用刀将虾背切开，开背后的虾很清松的就可以取出虾线。

如果烹饪虾不需要开背，那么就用牙签挑吧，从背部第二节穿过去，很容易挑出来。

步骤四：

翻过来准备对付虾枪（那根长刺），剪的时候紧贴根部剪。

步骤五：

剪掉虾枪后正面看看，虾枪根部有个明显的黑色包块物，那就是沙包了，其实就是虾胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，必须挑掉。

好啦！这样处理的虾可以放心食用啦！

以上就是小编分享的关于宇将军挑虾线是什么梗.webp”/>