芦荟是多年生肉质草本植物，植株长到一定高度后就可以进行人工繁殖。芦荟分为很多种品种，而不同品种一般所结出来的果实形状和大小也不同。例如库拉索芦荟果实最大直径可达4厘米（一般为3厘米),呈圆锥形，形状有很大的不同，这些果实也就是我们常说的“小芦荟”，一般不会选择直接食用，而是通过加工来食用或制成芦荟凝胶来食用，但芦荟也不是完全可以食用，只有将芦荟成熟后才可以进行采摘。那么在采摘芦荟时应该注意什么呢？接下来让我们一起来了解一下吧。

一、芦荟成熟时间

芦荟品种有很多，其中库拉索芦荟又分为多福芦荟和库拉索芦荟，一般都是通过人工繁殖得到的品种。人工繁殖成功后，所结出来的芦蕙一般是带有粘性、且呈淡黄色的浆果，其浆果成熟后需要经过采摘加工才能食用。而多福芦荟是我国生产最为广泛的品种之一，它在我国主要种植在海南、云南、广西、广东、贵州等地，主要食用部位为库拉索属的一部分，同时多福芦荟所结出来的浆果也属于多福树类型，其中果肉颜色为黄绿色，果实的直径一般为5-10厘米不等。除了多福芦荟之外，库拉索还具有其他多福树类型品种，其开花是在4月底至5月初之间进行开花授粉，而从5月底至6月初是库拉索的花期，也就是通常我们所说的“夏秋开”阶段，该阶段可以为多福树类植物提供养分和水分，对植物长势有很大影响；而在6月底至7月初这个时间段内开花授粉的话，则会导致花蕾质量下降、营养不足以及花朵过小等情况出现;7月中旬至8月中旬期间则是库拉索的成熟期，这期间多福树类植物可能将对果实有一定影响，需要及时合理摘枝、修剪。

一、芦荟成熟时间

二、芦荟的果实大小

一般种植一棵芦荟只会结一次果，通常情况下，成熟的芦荟会是一个球形或圆形果实。而很多时候成熟的芦荟会是长椭圆形，但是长椭圆形果实并不代表已经成熟了。有些芦荟是在生长过程中逐渐成熟了，有些则是在开花后才成熟。因此要想了解不同地区的芦荟果生长情况应该要在生长季开始前就对采收时间和方式进行一个了解。一般来说如果种植地比较大且种植历史比较长，那么生长季将会提前开始成熟，所以我们就一定要在这个时间段进行收获；如果种植地比较小且种植历史比较短或种植历史仅有几年的话，那么就应该在这个时间段开始采收了；如果种植地比较大且种植历史达几年，那么最好是等种植地里面生长出几个幼小的花朵后再进行收获；如果种植年代久远，那么我们应该提前准备好用于清洗的器具才可以使用了。

二、芦荟的果实大小

三、根据芦荟种类选择采摘时间

芦荟品种不同，采摘时间也有很大的不同。例如库拉索芦荟在成熟后采摘时间就不能太早，因为库拉索芦荟的采摘时间比较长，为了保证其成熟期的稳定性，就不能够过早进行采摘。此外根据成熟期来决定芦荟采芽也是一个不错的选择。库拉索在成熟后采芽能够保持植株株型不变并增加产量。如果在不进行开采的情况下，将其采集后进行加工就可以了。而其他品种的芦荟则是需要结合当地地理条件以及气候等多方面因素才能确定是否应该采摘。

三、根据芦荟种类选择采摘时间

四、采收后的处理要求

芦荟采收后需要及时进行清洗和消毒处理。处理方式可采用水洗和蒸煮等方式进行，在用清水冲洗干净后，用棉布将水分吸干，再用清水反复冲洗三次以上即可。当然，如果在夏季高温环境下芦荟收获后，需要进行适当地处理来减少蒸腾作用，以避免芦肉脱水腐烂。芦荟在采收后还要进行适当晒太阳以免老化，并要及时加工，一般可将库拉索、库洛施、阿莱夫、大青、洛美等芦荟产产品在阳光照射下晒干即可。此外，当我们把晒干和烘干时最好也进行充分搅拌、消毒灭菌，以避免这些产品发生变质现象。注意：要及时将晾晒后的芦荟产品存放在阴凉干燥处，然后加入适量有机溶液进行杀菌消毒工作以保证芦荟产品能够安全地食用。

四、采收后的处理要求