口蘑炒肉片,好吃又简单!口蘑这样做,比吃肉还过瘾

口蘑的营养价值极高，蛋白质、碳水化合物、维生素等含量很高。
在古代，口蘑还被称为“皇帝菜”。
口蘑的吃法有很多种，炒、烤、煮、炖都是不错的做法。
但在炒着吃时却不是很方便。
口蘑炒鸡蛋应该怎么炒才好吃呢？

1.将口蘑洗净，去蒂，用刀将其拍碎，放入碗中备用。

2.将锅中倒入食用油，油温升至七成热时，倒入鸡蛋液。
3.用筷子搅拌鸡蛋液至熟时，倒入事先准备好的口蘑。
4.大火翻炒1分钟左右后，将炒好的蛋液放入锅中。
5.撒入适量的盐和胡椒粉，用锅铲将鸡蛋液和口蘑翻炒均匀。
6.出锅前淋入少许香油即可出锅。

2.鸡蛋打入碗中，加入少量的水和盐，搅拌均匀。

3.锅里放适量油，倒入鸡蛋液。
4.煎至两面金黄后盛出备用。
5.将口蘑切成片，再用开水焯一下，然后放入盘中备用。
6.锅中加入适量油，倒入大蒜、辣椒爆香，再加入口蘑翻炒均匀。
7.加入少量盐和生抽翻炒至熟即可出锅。

3.锅中放入适量的油，油温7成热时倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

4.锅中留底油，放入切好的蒜末和姜丝，炒出香味后放入口蘑，加入生抽、蚝油、盐、白糖调味，大火翻炒至口蘑出水。
5.待水分基本收干后倒入鸡蛋，撒上葱花即可出锅。
小贴士：
[2]口蘑在清洗时一定要把根部和外面的泥沙都清洗干净。
[3]炒鸡蛋时可以放少许糖，味道更好。

4.锅中放入适量的油，等油烧热后把口蘑倒入锅中翻炒片刻至熟。

[做法]1.口蘑洗净切薄片，鸡蛋打散。
[做法]2.锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液并用筷子快速翻炒至熟。
[做法]3.锅中放入少量的油，再将口蘑倒入锅中爆炒几下。
[做法]4.翻炒几下后加入适量的盐和味精调味即可。
[功效]1.口蘑具有抗菌、止血、镇痛，降血压等功效。