猪油和起酥油有什么区别

猪油是我们日常生活中常吃的一种食用油，猪油是我们烹饪时常用的一种食用油，所以它在食物中属于不饱和脂肪酸。很多人经常会把这两种油放到一起来区分，其实这两种油并没有什么区别，但是如果把它们用好了，就能用的非常好。起酥油和猪油都是可以作为食用的，但是猪油适合于在红烧等一些烹饪菜肴时使用效果更好一些。那接下来我们就一起来了解一下这两种不同食物之间的区别吧。

1、成分

起酥油：是一种由植物油和肉桂粉组成的混合油，含有较多的油脂。猪油：是一种动物油脂，在动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸。所以，猪油在油脂类食物中，是属于较为健康的一种油脂。猪油中除了含有大量的油脂外，还含有少量的蛋白质物质和脂肪，可以说起酥油不仅属于较健康的油脂种类，也属于较健康油炸油脂的一种种类。

2、价格

起酥油的价格比猪油高很多，但是猪油也有很多好处。对于一些喜欢吃猪油但是没有太大脂肪和胆固醇的人来说，起酥油是非常好的选择。不过对于一些没有太多脂肪和胆固醇的人来说，它可能就不太适合了。

3、颜色

猪油的颜色一般是金黄色，有点黄色，所以很多人都会认为起酥油颜色应该比较深。但是其实起酥漆也可以算是猪油啦！因为猪油除了有我们经常吃到的香酥外，它还含有多种维生素和脂肪酸，所以起酥油看起来是呈黄色的。其实猪油色黄色还和它含钙等微量元素有关，钙对骨骼健康有很大帮助。而起酥油又分为很多种，有金黄和暗黄两种颜色，大家在购买时只需要根据自己喜爱来选择即可

4、功效

猪油主要是用来熬制菜肴，也可以用来炒菜。猪油有一股独特的香味，所以常吃的话可以起到很好的保健作用。此外，大家还可以适当的食用一些猪油，这样可以帮助我们的皮肤更加光滑细腻，也还可以起到很好的美白效果。

5、用法用法

猪油的使用方法很多，可以直接用来做油条、油饼、凉皮，还可以用来做火锅。如果想吃猪油香味重的菜，那么不妨将其放入锅中煸炒出香味就可以了。此外还有很多人会买现成的猪油回来食用，这样吃起来是非常的香的。而猪油在存放的时候要注意，不能放太长时间。如果实在是吃不完的话，就可以将其丢掉了。