羊肉性温，冬季常喝羊肉汤，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。你想了解清炖羊肉汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

清炖羊肉汤的做法具体步骤(清炖羊肉汤的做法 最正宗的做法)

　　清炖羊肉汤所需食材

清炖羊肉汤的做法具体步骤(清炖羊肉汤的做法 最正宗的做法)

　　清炖羊肉汤的做法步骤

清炖羊肉汤的做法步骤1

　　1.准备好所有的食材。

清炖羊肉汤的做法步骤2

　　2.羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。

清炖羊肉汤的做法步骤3

　　3.焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。

清炖羊肉汤的做法步骤4

　　4.加入适量的热水放入蒸锅。

清炖羊肉汤的做法步骤5

　　5.炖盅加盖。

清炖羊肉汤的做法步骤6

　　6.蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。

清炖羊肉汤的做法步骤7

　　7.然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。

清炖羊肉汤的做法步骤8

　　8.然后捞出葱姜调料。

清炖羊肉汤的做法步骤9

　　9.加入盐调味。

清炖羊肉汤的做法步骤10

　　10.最后撒上蒜苗花即可。

　　小贴士

　　羊肉冷水入锅焯烫，可以出掉更多的血沫和脏东西。

　　用炖盅隔水炖蒸羊肉，这样能够保证羊肉的原汁原味，味道更香醇。

　　懒人版清炖羊肉汤的做法

　　用料

　　羊肉适量、白萝卜1个、甘蔗1小节、姜1块、胡椒适量。

　　做法

　　1.准备好所有的材料。

　　2.羊肉洗净放进滚水中灼烫一下。

　　3.这是胡椒子。胡椒子用刀拍碎。

　　4.白萝卜去皮切小块备用。

　　5.羊肉、姜、竹蔗、胡椒子全部放进高压锅中加水，煮至高压锅放气时转小火10分钟。

　　6.等高压锅自动冷却后再加入白萝卜压制，放气时转小火6—8分钟。

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