干的茶树菇怎么做好吃,茶树菇炒肉片,香辣茶树菇的做法

干茶树菇是一种食用菌，属于珍稀菌类，营养价值极高。
茶树菇是一种纯天然的绿色食品，它的口感脆嫩，味道鲜美、营养丰富。
它也是一种高蛋白、低糖、多糖类食物，所以它具有降低血脂和血糖的功效。
茶树菇对老年人大有益处，还可以延缓衰老。
干茶树菇还能改善糖尿病患者体内血糖的含量。
下面就给大家分享一下用茶树姑菇制作的美食：

1.茶树菇蒸肉

原料：干茶树菇200克，五花肉300克。
调料：盐1/2茶匙，味精1/3汤匙，酱油3/10汤匙，姜汁酒少许。
做法：干茶树菇洗净后，泡水备用；五花肉洗净后切成小块，然后加入酱油、糖、姜汁酒等调味料拌匀上味；将肉放入盘中，再倒入泡好的茶树菇。
锅中加水烧开后，将盘子放入蒸锅中蒸30分钟左右即可（时间不能太长）。
功效：补肾益精、健脾养胃、降血脂、降低胆固醇以及抗肿瘤等。

2.茶树菇炒鸡蛋

原料：干茶树菇100克，鸡蛋2个，色拉油适量，味精适量。
做法：茶树菇洗净；鸡蛋磕入碗内打散后加入食盐和少许色拉油搅拌均匀；炒锅放油烧热放入搅匀的鸡蛋液炒熟炒香；放茶树菇翻炒片刻盛出待用；锅放油烧热加入少许色拉油，放入茶树菇煸炒2分钟；加盐调味即可。

3.茶树菇肉丝汤

原料：茶树菇50克，猪里脊肉50克，葱、姜适量。
做法：将猪里脊肉切成丝；茶树菇洗净泡发后切成段；葱姜洗净切末备用；炒锅内放适量的油，油温烧至七成热下肉丝煸炒至熟；下茶树菇段翻炒均匀，加入适量清水煮开；然后加入适量的盐、鸡精调味即可。

4.鲜虾豆腐汤

材料：虾仁100克，豆腐1块，茶树菇20根。
做法：将虾仁洗净，用开水焯烫，捞出沥干。
在锅中加入适量清水，放入豆腐煮开，然后放入茶树菇煮5分钟。
把虾仁放入锅中，加少许盐调味即成。
特点：鲜香滑嫩、清淡爽口、富有营养。

5.茶树菇蛋炒饭

原料：米饭、鸡蛋液（一个）、葱姜沫（适量）、盐、胡椒粉（适量）
做法：①将鸡蛋液加盐，搅拌均匀备用；②葱姜沫中加入适量水，搅拌均匀成姜蓉水；③锅内倒入蛋液和饭炒熟，盛出备用；④将香葱切碎备用；⑤将茶树菇用热水浸泡后去除杂质。
⑤锅内加入少许油，放入葱姜末爆香，加入蛋液炒至成型起锅；⑥再入入米饭与鸡蛋液翻炒均匀加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
特点：色泽美观，口感清香。