卤牛肉是很多人喜爱吃的一种美味，制作好的卤牛肉味道非常的棒，营养价值也很高。下面献上小编整理的卤牛肉做法，相信一定会对大家有所帮助。

卤牛肉简单又美味的做法(卤牛肉怎么做好吃家常做法)

　　卤牛肉食材清单

卤牛肉简单又美味的做法(卤牛肉怎么做好吃家常做法)

　　卤牛肉的制作步骤

自制卤牛肉的做法步骤1

　　1.牛肉洗净

自制卤牛肉的做法步骤2

　　2.锅内加水烧开

自制卤牛肉的做法步骤3

　　3.放牛肉焯一下

自制卤牛肉的做法步骤4

　　4.准备好中草药卤料

自制卤牛肉的做法步骤5

　　5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

自制卤牛肉的做法步骤6

　　6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

自制卤牛肉的做法步骤7

　　7.放适量的盐

自制卤牛肉的做法步骤8

　　8.加适量的纯净水

自制卤牛肉的做法步骤9

　　9.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

自制卤牛肉的做法步骤10

　　10.牛肉取出切片即可

自制卤牛肉的做法步骤11

　　11.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料。

　　小贴士

　　1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚最好，这样牛肉更入味。

　　2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　简易版卤牛肉的做法

　　食材

　　牛腱肉500克、白酒100克、姜片、八角、草果香叶、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。

　　做法

　　1.牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污。

　　2.锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸。

　　3.加入老抽、生抽、盐和白酒。

　　4.煮开后转小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火。

　　5.将牛健在卤汁中浸泡3-4小时。

　　6.切片装盘即可，卤过夜可以更入味。

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