粗粮果蔬饼怎么做

这款饼干非常简单，只需要用到蔬菜和水果，不需要特别多的烹饪技术。而且我也非常喜欢这种饼干。里面添加了藜麦和红薯，它们都含有丰富的维生素 B、维生素C、膳食纤维、微量元素等物质。是一款既健康又美味的小零食。吃完之后还可以促进肠胃蠕动，帮助消化哦！做起来也很简单，就是用面粉和水制作，然后再将食材混合揉成面团擀成薄饼。

1.将所有的食材混合在一起揉成面团，揉好后放入盆中进行发酵。

等到面团发酵到原来2倍大，把面团放在面板上，揉搓排气，再将面团分成10个小剂子。用擀面杖将小剂子擀成圆形薄饼，放入锅中，盖上锅盖进行醒发。等到锅中水开之后，将面团放入锅中，继续焖上20分钟，直到馅料变得柔软就可以了。然后将面团拿出来，放在案板上排气之后搓成长条，分成小剂子，压扁后用擀面杖将剂子擀成薄饼即可。现在天气比较冷，如果大家有条件的话可以选择用烤箱进行发酵。烤箱发酵需要一定湿度和温度，所以要注意保持温度和湿度在合适的范围之内；如果天气比较热，我们就少放一些油，避免面团发霉。

2.将发酵好的面团取出来，分成两份面团，然后搓成长条状。

将其中一份面团切成小段，然后将另一份面团搓长一点，然后分别切得大小均匀一些，放到面板上压一下，然后搓成长条。将每一份面团搓长一点，这样口感会更好一点。将面团搓均匀之后，放到面板上压一下，再将每一份面团擀成面片。放入所需要的食材，然后卷起，分成小剂子，擀成圆薄饼。接下来放入锅中煎至两面金黄即可出锅食用。

3.取一根小指头搓长一点，用手指在中间挤出一个小饼，再用手拿起一个小饼放入到手掌中，然后把它捏住然后再按扁。

如果是平时做小饼的话就需要把它捏成一个圆形的小饼。然后再把它对折起来。在卷起来，卷起之后的形状就像是一团团圆圆的鸡蛋饼一样。如果家里有一些比较小或者没有模具的话就把小饼皮捏出一些坑来，将红薯切成条状放入其中。接着再在里面加入一些糖和盐，还有一些芝麻等配料都是可以的。然后再用手轻轻的给它按压一下，这样饼皮就可以做好了。把它放到平底锅中进行煎制，大约煎3分钟左右看着小饼膨胀起来就可以翻面了。