干海鳗鱼怎么做才好吃又简单？教你一招,鲜香美味,超满足!

海鳗鱼，又称鳗、土鳗或土鱿，是一种生长在浅海的大型肉食性鱼类。
在日本它又被称为“濑户鳗鱼”，意思是“濑户内海鳗鱼”。
这种鱼分布在日本北部和朝鲜半岛南部的海洋里，在日本的北海道湾和长崎等地都有分布。
因为这种鱼体型很大所以它们被称为“濑户鳗鱼”（“濑”指的是日本）。
这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
它还被称为是海中人参，具有很高的营养价值，同时也是一种补品，有滋阴补阳、调经活血、益气润肺等功效。
它对人体有益的微量元素含量非常多。
下面我们就来看看它具体的做法吧！

1.我们先将买回来的海鳗鱼洗干净，然后将它放入清水中浸泡半个小时左右，然后捞出沥干水分备用。

再将买回来的干鱿鱼清洗干净，然后沥干水分备用。
接下来就是准备做干海鳗了。
把海鳗鱼放到盆里，然后加入清水浸泡2个小时左右，浸泡的时候可以放点盐。
等到它泡好了以后就捞出来沥干水分备用就行了。

2.我们将锅里加入适量的清水，再将海鳗鱼放入锅中煮开。

用小火煮熟。
煮的时候要注意不要让海鳗鱼碰到锅。
大概需要10分钟左右，我们就可以将海鳗鱼捞出来备用了。
[这个时候我们可以将锅中的水倒掉，然后再倒入清水，加一些料酒、盐、鸡精和老抽上色。
再倒入海鳗鱼，然后用大火煮开。]

3.然后捞出控干水分待用。

把切好的葱姜放进锅里，倒入适量的水煮开。
再把洗净的鳗鱼放进锅里。
烧开后调小火，煮大约一小时左右。
再倒入适量的酱油和白糖调味，并放入少许的盐。
待调料搅拌均匀后，关火倒入盘子里让其冷却就可以了。

4.我们准备一个干净的锅，倒入适量的油，放入姜片爆香，然后再放入海鳗鱼翻炒至干水份，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精调味。

我们加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开。
（在煮干海鳗鱼前我们需要将它进行去内脏，去除鱼鳃的处理。然后把它用清水洗净，沥去水分后放入锅中煮熟。）
接着把它放入高压锅中蒸20分钟，蒸好之后的海鳗鱼就可以拿出来了。
（以上是今天给大家分享的干海鳗做法，希望能给大家带来帮助和启发！）