大雪传统吃什么_百科_生活

  在大雪这个节气,注意养生的人们需要吃什么好呢?在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品,温热即温补,最宜冬季食用,故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱,可用来保护细胞,防止乳酸积累。

  在众多肉类里,羊肉是最佳的补气肉类。据悉,羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩,脂肪和胆固醇相对较少。中医说:羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。

  在大雪这个天冷这个时候,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。

  在大雪这个时节里,是人们最好的进补的时期,而鸭子是不少食补菜式的主角。其中最有名的就是 “虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好,能增强免疫力,而鸭肉富含蛋白质,所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。虫草炖鸭有平补肺肾和止喘嗽之功,对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。

  大雪节气,不少人忙于进补,这时容易变胖,葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。因为在葡萄柚里,有着丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,也含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙。在这个进补的节气中,食用几个葡萄柚可以有助于肉类的消化,避免人体摄取过多的脂肪。