油焖春笋属于杭帮菜菜谱，主要原料是春笋，工艺是焖。其制作简单，吃起来美味又营养。下面学习啦小编给大家分享了油焖春笋的做法，快来试试吧。

油焖春笋好吃又营养的做法(油焖春笋的正宗做法大全窍门)

　　油焖春笋食材准备

油焖春笋好吃又营养的做法(油焖春笋的正宗做法大全窍门)

　　油焖春笋的制作过程

油焖春笋的做法步骤1

　　1.春笋去壳，洗净。

油焖春笋的做法步骤2

　　2.春笋切短。

油焖春笋的做法步骤3

　　3.放油，炒春笋。

油焖春笋的做法步骤4

　　4.加盐。

油焖春笋的做法步骤5

　　5.加酱油。

油焖春笋的做法步骤6

　　6.加适量的水煮一下。

油焖春笋的做法步骤7

　　7.加糖。

油焖春笋的做法步骤8

　　8.翻炒一会后出锅。

　　小贴士

　　做油焖笋的春笋一定要是雷笋或者是淡笋，毛笋不要，毛笋做出来不好吃的。

　　油焖春笋的家常做法

　　原料：春笋 500克

　　配料：青椒 1个

　　调料：味精 2克 、花椒 5克 、香油 15克 、白砂糖 15克、菜籽油 30克、酱油 30克

　　做法：

　　1、先把春笋洗净，切成粗条。

　　2、青椒洗净，切成粗条。

　　3、把笋放到热水锅中淖一下。

　　4、开锅即可捞出来。

　　5、滤干水分。

　　6、锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。

　　7、放入春笋翻炒。

　　8、加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。

　　9、待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

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