如何蒸年糕又软又好吃窍门

用料:糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。

1、糯米面用凉水,逐步加水搅匀,使其没有干面即可。

2、准备泡好的红枣备用。

3、把锅篦铺上油纸。

4、把糯米粉均匀铺一层,然后铺一层红枣。记得边上留空隙,比较好熟。

5、上锅蒸,蒸40分钟左右。

6、蒸好后,倒扣晾凉,切块即可。