胡葱炒鸡蛋的做法

葱，又名胡葱，它不仅含有丰富的营养物质，而且还有一定的药用价值。它味辣，性温，有散寒、发汗、解毒、止渴等功效。它能增强人体的免疫力，减少疾病带来的痛苦；对皮肤能起到一定的保养作用；胡葱中含有人体所需的维生素 A和维生素C等珍贵而稀有的营养物质。具有温中下气、通乳止渴之功效！今天用胡葱来炒鸡蛋~胡葱不仅味道鲜美，而且富含营养物质。

1.胡葱要选择嫩的，不要老的。

新鲜的胡葱是一种很容易长出来的植物，而且叶片也非常柔软。因此，我们必须将其存放在通风干燥的地方。这样它才会变得更脆。我们可以把它放在水中浸泡几个小时的时间使其变色或变软。浸泡之后，我们可以把它捣碎均匀地撒在案板上，这样就能减少细菌的生长。然后我们就可以开始炒蛋了。

2.胡葱节也可以放鸡蛋液里，鸡蛋和胡葱一起炒出来味道更好。

在做之前，我们要准备好所有食材，用水清洗干净。洗净的胡葱再切成小段，放入碗中备用。准备好大蒜。将大蒜切成碎粒。将鸡蛋打入碗中备用，接着处理其他的食材。

3.胡葱不宜多吃，每天吃1-2小把就足够了。

而且还可以和大蒜一起炒着吃。胡葱中含有大量的维生素C和硒元素。可预防和治疗口腔溃疡等疾病。也能有效预防动脉硬化和高血压的发生；还能减少因癌症引起的不适症状，并且有抗菌、抗病毒功能的作用；还可有效防止和减少皮肤瘙痒和干裂现象哦！食材：胡葱1把、鸡蛋3个、蒜3瓣、盐2克；香油1汤匙；食用油适量！