卤花生是比较常见的下饭菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的，其味道鲜美，回味好，很多人喜欢吃。下面学习啦小编为大家推荐家常卤花生的做法，欢迎参考。

家常卤花生的制作方法教程(卤花生的做法大全)

　　家常卤花生食材明细

家常卤花生的制作方法教程(卤花生的做法大全)

　　家常卤花生做法具体步骤

卤花生米的做法步骤1

　　1.花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的

卤花生米的做法步骤2

　　2.去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以

卤花生米的做法步骤3

　　3.卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右

卤花生米的做法步骤4

　　4.将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。

卤花生米的做法步骤5

　　5.煮好的花生米放冰箱腌制，

卤花生米的做法步骤6

　　6.腌制后的花生，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦

卤花生米的做法步骤7

　　7.很好吃，可以当小咸菜吃的。

　　小贴士

　　也可以把去皮的花生米煮熟，放在卤料里面腌制。

　　卤花生的美味做法

　　辅料：

　　油，桂皮，八角，干辣椒，砂糖，盐，当归，香叶，老抽

　　操作步骤：

　　1、花生用水冲洗下，不论手工剥还是机器去壳。都会有些灰尘，洗洗比较干净。香料准备好也水洗下，干辣椒剪成几段。

　　2、锅热下少许油，下4大匙的砂糖炒出糖色。当然了你要是要用冰糖也是OK的，炒糖色的时候要注意火候。不要烧焦了，要不做出来的成品就会黑苦，糖色炒好后倒入花生米和香料翻炒几下。

　　3、倒入没过花生的三大碗水，并加入少许老抽润色和盐调味卤煮至收汁，翻匀即可。

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