鸡爪怎么烧简单又好吃？学会这招,鸡爪软烂脱骨,比卤的还好吃!

鸡爪的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤恢复弹性，防止衰老。
鸡爪有很高的药用价值，它能够软化血管、降低胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫力。
鸡爪中富含钙质和胶原蛋白，能有效地补充骨骼营养，促进骨骼发育，防止骨质疏松。
鸡爪中还含有一种特殊的成分——骨胶元。
骨胶元是一种多糖蛋白质的混合物，对机体具有特殊的保健作用。
此外还有钙、磷、铁等元素；
胶原蛋白含量最高。
胶原蛋白有“皮肤黄金”之称，是食品和药品行业中应用最广泛的高分子多肽物质。
可以增加皮肤弹性和湿润度；对皮肤角质层有良好的修复作用；可增加毛细血管的弹性和韧性；可减少因血管脆性而产生的出血现象；可增加皮下组织弹力和韧性等特性。
那么鸡爪怎么烧好吃呢？

1、准备好鸡爪，然后清洗干净，去掉指甲备用。

在清洗的时候，要注意不要用手抓，这样会导致指甲受伤。
在清洗的时候，最好使用专业洗洁精。
然后放入水中浸泡一会，捞出洗净，控干水分备用。

2、锅中加入适量的水，加入姜片，料酒，再加入切好的葱结和鸡爪开始煮。

3、鸡爪煮好后捞出，沥干水分。
4、起锅热油，油要比平时炒菜的稍微多一点，这样做出来的鸡爪才会更香。
5、然后放入鸡爪炒至颜色变白。
6、再放入一勺老抽和一勺生抽炒匀。
7、再加入半碗清水烧开，后煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味即可出锅。
8、最后就是用刀切成小块吃起来更香喔！

3、煮大概20分钟后，打开锅盖看一下鸡爪是否熟了。

这时可以开盖看一下，如果熟了就可以关火了。
鸡爪烧好后，可以用筷子挑一挑或用刀在鸡爪的指甲缝划一圈，这样方便入味。
如果觉得不够软烂，就把所有的鸡爪放到砂锅中，加水没过鸡爪，再加一些冰糖、料酒、醋、生抽和姜片一同炖煮。
最后出锅前加入一些香菜或香葱即可。
温馨提示：做这道菜的时候可以多加几个小米辣一起炒一下，也可以把小米辣换成青椒或者西红柿等。

4、再过一次冷水再把鸡爪捞出来备用即可。

5、锅内放入少许油，放入葱姜爆香，再放入鸡爪煸炒一下。
6、将提前备好的泡椒汁倒入锅中，翻炒一下。
7、倒入刚刚和鸡爪一起炒过的料汁，加入一勺白糖提提鲜。
8、将刚刚煮好的鸡爪倒入锅中，翻炒均匀后关火即可。这样一道美味爽口的凉拌鸡爪就做好了，这样一道简单美味的凉拌鸡爪您学会了吗？