汤的种类多种多样，不同的汤有着不一样的养生效果。而大骨头汤能补充胶原蛋白，还能补钙。下面由学习啦小编为大家介绍炖大骨头汤的做法，希望能对你有所帮助。

自制炖大骨头汤的做法教程(炖大骨头汤怎么做好吃窍门)

　　炖大骨头汤食材清单

自制炖大骨头汤的做法教程(炖大骨头汤怎么做好吃窍门)

　　炖大骨头汤的制作步骤

大骨头海带汤的做法步骤1

　　1.准备好淮山

大骨头海带汤的做法步骤2

　　2.淮山削皮，直接切块放进去就行

大骨头海带汤的做法步骤3

　　3.洗干净的海带结

大骨头海带汤的做法步骤4

　　4.大骨头洗干净

大骨头海带汤的做法步骤5

　　5.开水烙过的大骨

大骨头海带汤的做法步骤6

　　6.之后砂锅放水 放海带结，淮山一起放进去，煲了足有三个小时啊 看看成品吧。

　　小贴士

　　把大骨放开水里烙一下，除腥还有血沫，再放煲里煲会不那么油。

　　经常喝骨头汤的好处

　　延缓衰老

　　一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。

　　预防骨质疏松

　　人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

　　营养容易吸收

　　骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。

　　常喝不缺钙

　　关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

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