汤的种类多种多样,不同的汤有着不一样的养生效果。而大骨头汤能补充胶原蛋白,还能补钙。下面由学习啦小编为大家介绍炖大骨头汤的做法,希望能对你有所帮助。

自制炖大骨头汤的做法教程(炖大骨头汤怎么做好吃窍门)

  炖大骨头汤食材清单

自制炖大骨头汤的做法教程(炖大骨头汤怎么做好吃窍门)

  炖大骨头汤的制作步骤

大骨头海带汤的做法步骤1

  1.准备好淮山

大骨头海带汤的做法步骤2

  2.淮山削皮,直接切块放进去就行

大骨头海带汤的做法步骤3

  3.洗干净的海带结

大骨头海带汤的做法步骤4

  4.大骨头洗干净

大骨头海带汤的做法步骤5

  5.开水烙过的大骨

大骨头海带汤的做法步骤6

  6.之后砂锅放水 放海带结,淮山一起放进去,煲了足有三个小时啊 看看成品吧。

  小贴士

  把大骨放开水里烙一下,除腥还有血沫,再放煲里煲会不那么油。

  经常喝骨头汤的好处

  延缓衰老

  一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用。

  预防骨质疏松

  人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。

  营养容易吸收

  骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,骨头汤的营养丰富,是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于接收。

  常喝不缺钙

  关于骨头汤,近年来有一些争论说里面所含钙量非常低,不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法,专家的解释是:大骨汤里面的钙含量的确不高,但是等缺钙了才开始补充钙剂,和平时吸收食物里的钙是两回事,长年地从食物的营养中摄取钙质,这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里,人就可以身体强壮,不缺钙。而大骨汤长年喝,也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养,猪肉本身属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。

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