香菇焖面的做法较简单，且面粉富含蛋白质和多种维生素有解渴健脾、补肾止泄等功效，多吃对人的身体有益。下面由学习啦小编为大家介绍香菇焖面的做法，希望能帮到你。

香菇焖面的制作方法教程(平菇焖面的做法大全)

　　香菇焖面所需食材

香菇焖面的制作方法教程(平菇焖面的做法大全)

　　香菇焖面的做法步骤

香菇腊肠焖面的做法步骤1

　　1.食材准备好，挂面，腊肠，香菇和鸡蛋

香菇腊肠焖面的做法步骤2

　　2.锅中烧开水，放入少许食盐，下入面条

香菇腊肠焖面的做法步骤3

　　3.鸡蛋加盐打散

香菇腊肠焖面的做法步骤4

　　4.腊肠切长条状

香菇腊肠焖面的做法步骤5

　　5.面条煮至七成熟捞出过凉水备用

香菇腊肠焖面的做法步骤6

　　6.干香菇泡发，切片

香菇腊肠焖面的做法步骤7

　　7.鸡蛋炒熟切小块，盛处备用

香菇腊肠焖面的做法步骤8

　　8.腊肠炒至变色盛出

香菇腊肠焖面的做法步骤9

　　9.锅中另外热油，倒入香菇煸炒，倒入腊肠一起翻炒

香菇腊肠焖面的做法步骤10

　　10.倒入面条，炒匀后加入生抽、耗油和少许水

香菇腊肠焖面的做法步骤11

　　11.闷煮至水干时，倒入鸡蛋，炒匀即可

香菇腊肠焖面的做法步骤12

　　12.香菇腊肠焖面就做好了。

　　小贴士

　　1.面条不宜煮得过熟，7成熟就可以了，后面还要加入少许水焖煮

　　2.面条翻炒时，可以用筷子辅助炒匀

　　正宗焖面的做法

　　材料

　　主料：手工面(或碱面)，猪肉，豆角，青椒。花生油，盐，鸡精，味精，蒜蓉，香油，酱油。

　　做法

　　1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

　　2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

　　3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

　　4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了?

　　5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。

　　6，OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。

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