汾阳核桃也称为汾州核桃，具有悠久的历史。产地是在中国的山西汾阳。汾阳核桃品种有很多，而且具有外形独特，皮薄，香脆可口等优点。汾阳核桃有着丰富的营养。除了含有蛋白质，脂肪和碳水化合物之外，还有大量的微量元素，既可以直接生吃，也可以作为其他糕点营养品的原材料。山西的汾阳核桃历史悠久，质量优，规格细，品质稳定。在国际市场上有着很高的名誉，在世界市场占据着较高的地位。每到深秋核桃的收获季节便有大批的客商蜂拥而至。采购加工远销国外。