虽然现在的生活中有了电冰箱，对于一些食物的保存，提供了便利，但是很多人还是喜欢采用古老的办法，比如说腌制。很多人采用这样的办法，不仅是因为有利于食物的保存，还会使食物别具风味儿，和在冰箱里保存了的味道是不一样的，比如说糖蒜的腌制。很多人都喜欢吃糖蒜，但是如果长时间没有处理的糖蒜，自己腌制的糖蒜有三年之久还没有吃完，那就不建议再吃了，因为腌制的糖蒜放的时间这么长，会滋生一些细菌，甚至会有一些致癌的物质产生，会给身体带来伤害，即使味道再好，也不建议食用。