梭边鱼其实并不脏，只是大家平时对于鲶鱼有一些偏见，而固执的将梭边鱼当成鲶鱼中的一种很脏的品种了，其实这种鱼并不脏，并且吃起来口感相当不错。而鲶鱼中比较脏的存在，也就只有革胡子鲶这一个品种是特别脏的，其他的鲶鱼都不是脏的，都是可以吃的。并且梭边鱼在很多地区都很受欢迎，因为它肉质细腻，而且鱼刺很少，吃起来也很方便，不管是那种做法，都能尘现出美味的口感。但是至于鲶鱼中比较脏的革胡子鲶这种鱼，最好是不吃，因为这种鱼确实是很脏。