1、主要成分不同：乳清粉的主要成分是：乳清蛋白、乳清蛋白和矿物等。奶粉的主要成分是：蛋白、人体脂肪、糖原、矿物、维他命等，针对特殊人群的奶粉会加入相应的营养素。

2、生产原料不同：乳清粉是运用制造奶酪或干酪素的副商品乳清为原材料干躁做成的。一切正常的乳清粉其颜色展现为乳白色至淡黄色，有奶香味。奶粉是以新新鲜牛奶或牛奶为原材料，用冷藏或加温的方式 ，去除乳中基本上所有的水份，干躁后加上适当的维他命、矿物等生产加工而成的冲泡食品。

3、生产方式不同：直接从乳清当中加工提炼出来的，但是奶粉在制作的时候是从鲜奶当中加工出来的。