以我酌油知之的意思是凭我以前倒油的一些经验，就可以懂得这其中的道理了。这句话是出自宋代著名诗人欧阳修所写的《卖油翁》。在这篇文章里面陈尧咨询问卖油的老翁，你难道也懂得射箭吗？结果卖油的老翁跟他说没有别的奥秘，其实就是手法熟练而已，陈尧咨在听了老翁的回答之后，特别的气愤认为老翁这是在轻视自己的射箭的本领，结果老翁告诉他，凭借着自己多年的倒油经验，就可以懂得这个其中的道理，随后老翁给他表演了一个倒油的本领，将葫芦放在地上将铜钱盖在葫芦口上面，然后将油注入葫芦里面，油从铜钱孔里面过，但是铜钱却没有湿，这就是其中的奥秘。