我们国家有很多的“吃货”，而且他们不仅能吃而且很会吃，无论是天上飞的还是地上跑的水里游的都能做出百八十来个花样来吃。而作为美食里面的王者“海鲜”更是受到了无数吃货人群的热爱，特别是沿海地区的一些城市，那里的海鲜价格特别便宜，人们几乎顿顿都不离开海鲜。海鲜里面含有很多营养物质，对人体的健康有一定的帮助。喜欢海鲜的人们一定都听过生蚝的名字，作为海鲜里面比较常见的一类，它的味道也是非常美味。有时候自己家里也会买一些生蚝来做菜，在处理生蚝的时候很多人都会把生蚝的内脏去掉，但是有些人就觉得非常的浪费，那么做生蚝的时候到底要去掉内脏吗？

事实上，生蚝的内脏在做菜的时候都是要去掉的，就是生蚝内部一块深绿色发黑的肉块，就是生蚝的内脏。因为生蚝的内脏里面往往都是生蚝吃过的食物，粗俗一点也就是生蚝的排泄物，里面会有一些无法消化掉的污染物，有时还会有一些重金属污染物，会对人们造成一定的伤害。

生蚝里面的贝肉是全部可以吃的，而且里面含有的丰富的蛋白质，还能起到美容养颜的作用，是一种美容圣品。而且里面还含有蛋白锌，可以补充人体所需的元素。但是要注意的是，在吃生蚝的时候一定要观察它的肉质，如果出现了腐烂的情况就一定不能再吃了。因为里面可能会产生细菌，会使食用者感染疾病。